Carte du restaurant

Notre équipe est heureuse de vous accueillir dans notre Restaurant. Notre Chef, Franck Delestre, se fait un devoir de travailler des produits de notre beau terroir avec la touche Normande qui le caractérise.

L’Amour de la Cuisine, du produit frais, de la saveur juste & de la belle assiette font que tous nos plats sont préparés à la minute.

Nous vous souhaitons de passer un agréable moment en notre compagnie.

Famille Castanet
Catherine & Jean-Yves, Jérôme, Romain

Nos Entrées

Tartare de Saumon mariné à l'huile de basilic .............................................................. 12€
Salmon Tartare and basil oil marinade

Déclinaison de Charcuteries de la Maison Mazières (Allassac) ................................... 12€
Plate of cured meats to discover the local producers

Le Foie Gras de Canard Mi-cuit  Chutney de pommes et Toast ................................... 19€
Duck Foie Gras, onion chutney and toasted bread

La Truite Fumée de la Fialicie, légumes d'été et vinaigrettes d'agrumes  ..................... 17€ 
Smoked Stream Trout "Fialicie", seasonal vegetables with citrus vinaigrette

Millefeuille revisité de légumes grillés et huile de basilic  ...................................... 14€ 
Mix Grilled Vegetables and basil oil marinade

 

Nos Plats

Pavé d'Esturgeon rôti en croûte d'herbes et son tian provençal .........................................17€
Sturgeon roast in herb coating, vegetables cake

Magret de Canard entier IGP Sud-Ouest sauce câline, poêlée de légumes ...................... 27€
Grilled breast of duck with cream sauce, vegetables and roasted potatoes

Filet de Boeuf Limousin grillé et ses pommes sautées aux cèpes ..................................... 25€
Filet of beef Limousin with snacked potatoes and ceps

Lasagnes aux légumes du moment, céréales et salade verte .............................................15€

Trilogie d'Agneau Régional, petites aubergines et son jus................................................... 21€
Lamb Trilogy, grilled aubergines and meat juice

Côte de cochon Limousin "Cul Noir" grillée à la moutarde violette de Brive ........................20€
Pork Chop from Corrèze in a bed of Brive purple mustard and mashed potatoes

 

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