Menu Gourmet

Notre Menu Gourmet (35 €)

Mise en bouche de notre Chef

.......................................................

Tartare de Saumon Mariné à l'huile de Basilic

Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit au vin blanc du Saillant "Les Périères"
_{^{Et son chutney de pommes}}

Truite Fumée de la Fialicie, ses légumes d'été en vinaigrette d'agrumes

.......................................................

Filet de Boeuf Limousin grillé et ses pommes sautées aux cèpes

Poisson du moment selon arrivage et sa fondue de fenouil

Magret de Canard entier IGP Sud-Ouest sauce câline et sa poêlée de légumes

Trilogie d'Agneau Régional, petites aubergines grillées et jus

.......................................................

Sélection de trois fromages régionaux et salade à l'huile d'olive (supp +4€)

.......................................................

Sélection de desserts au choix à la carte